ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี

หนังสือ “ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี” เล่มนี้ เขียนขึ้นจากประสบการณ์จริงของนายแพทย์โยะชิโนะริ นะงุโมะ ซึ่งเป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการผ่าตัดเต้านม โดยในช่วงหนึ่งของชีวิต คุณหมอโยะชิโนะริได้เผชิญกับภาวะะบายความเครียดด้วยการกิน จนน้ำหนักตัวพุ่งจาก 62 กิโลกรัม เป็น 77 กิโลกรัม

นอกจากน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นแล้ว ยังมีอาการท้องผูก และเกิดอาการภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะบ่อยๆ ซึ่งเสี่ยงต่อการเสียชีวิต จากนั้น คุณหมอจึงเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเริ่มจากการลองผิดลองถูก มาจนกระทั่งถึงการทดลองกินอาหารเพียงวันละ 1 มื้อ ซึ่งได้ผลดีเป็นอย่างมาก จึงนำมาบอกต่อ โดยคุณหมอได้ให้คำแนะนำในเบื้องต้นว่าเหมาะกับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพดีด้วยการลดน้ำหนัก แต่อาจจะไม่เหมาะกับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต สตรีวัยใกล้หมดประจำเดือน และคนที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ส่วนแนวทางการกินอาหารเพียงวันละ 1 มื้อนั้นสรุป ได้ดังนี้

1. การกินเยอะไม่ได้หมายถึงได้สารอาหารครบถ้วน ดังนั้น ควรกินให้น้อยแต่หลากหลายและได้สารอาหารครบถ้วนจะดีกว่า โดยลดปริมาณลง เช่น จากที่เคยกิน 100% ก็ให้เหลือ 80% และเหลือ 60% ซึ่งจะเป็นปริมาณที่พอดี

2. ค่อยๆ ลดปริมาณจากการกินวันละ 3 มื้อ เหลือ 2 มื้อ และเหลือ 1 มื้อในที่สุด

3. การกินวันละมื้อที่ดีควรกินใน “มื้อเย็น” และเมื่อกินเสร็จเรียบร้อยแล้ว ควรเข้านอนทันที

4. หากมีความรู้สึกหิวระหว่างวัน ให้กินผลไม้ หรือคุกกี้ที่ทำจากแป้งสาลีโฮลวีต ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ไม่รู้สึกง่วง

5. หากวันไหนที่ที่ต้องใช้สมองในช่วงเช้า เช่น สอบ หรือประชุม คุณหมอแนะนำว่าไม่ควรกินอาหารในช่วงเช้า เพราะเมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้ง่วง

เมื่ออ่านจบแล้วผู้รีวิวก็มีทั้งความรู้สึกที่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยว่า การกินให้น้อยแต่หลากหลายได้สารอาหารครบถ้วนนั้นเป็นเรื่องที่ดี แต่คนไทยก็ให้ความสำคัญกับการกินอาหารมื้อเช้า และถ้าจะลดน้ำหนัก ควรลด อาหาร “มื้อเย็น” ด้วยการเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย ดังนั้น หากจะให้งดมื้อเช้า เพื่อไปกินมื้อเย็นเลยก็จะยังไงอยู่ จึงคิดว่าหนังสือเล่มนี้น่าจะเหมาะกับบางคนเท่านั้น เพราะวัฒนธรรมการกินอยู่ของคนไทย และคนญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกัน

สำหรับผู้ที่สนใจจะลดน้ำหนัก คงต้องลองนำไปปรับใช้ให้เหมาะกับวิถีชีวิตของตัวเอง หากมีโรคประจำตัว หรือลองทำไปแล้วรู้สึกไม่สบาย หรือฝืนตัวเองเกินไป อาจใช้วิธีลดน้ำหนักวิธีอื่นที่มีความเหมาะสมกับตนเองมากยิ่งขึ้น


สรุปความเห็น : เล่มนี้กลางๆ ค่ะ อย่างที่บอกไปแล้วว่ามีบางส่วนที่ทั้งเห็นด้วย และไม่เห็นด้วย ท่านที่สนใจจะอ่านเพื่อลดน้ำหนักก็ต้องลองนำไปปรับใช้ให้เหมาะกับสภาพรา่งกายของตนเองค่ะ


-