Hemingway’s Bangkok… Bar & Garden Restaurant
ร้านอาหาร รีวิวสร้างโดย Aura1123, 17 กรกฎา 2016
- คำบรรยาย:
- ร้าน เฮมมิ่เวย์ บ้านและเรสเตอรองค์แห่งนี้ มีตำนานหาใช่แค่ร้านอหารนั่งดื่มแบบร้านทั่วไป ร้านนี้โด่งดังใจต่างประเทศมากหลายสิบปี ที่แห่งนี้คือ จุดเริ่มต้นของมิตรภาพของนักดื่ม ใรใจรักการรับประทานอาหาร ที่นี่จึงอบอวลไปด้วยมิตรภาพใหม่อยู่เสมอภายใต้บ้านไม้สักทองอันงดงามที่ถูกสร้างขึ้นมากว่า 90 ปี ในทศวรรษที่ 20 มาแล้วโดยใช้ไม้สักทองที่หายาก บ้านหลังนี้เคยใช้เป็นที่พำนักของเอกอัครราชทูตแห่งสยามประจำประเทศลาวในทศวรรษที่ 30 ผู้เป็นบุตรชายของผู้พิทักษ์ของรัชกาลที่ 8 นับแต่นั้นมาบ้านหลังนี้ก็ได้ใช้เป็นบ้านพักของเอกอัครราชทูตต่างประเทศประจำสยามรวมไปถึงเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสในช่วงทศวรรษที่ 40 ผู้ที่เคยทำคอกม้าไว้ในบริเวณที่พัก
บ้านถูกสร้างขึ้นบนฝั่งคลองพระโขนง เนื่องจากส่วนนี้ของคลองมีความคล้ายคลึงกับแม่น้ำเจ้าพระยาอันยิ่งใหญ่ด้วยเหตุที่เป็นส่วนที่ไหลผ่านจังหวัดพระนครศรีอยุธยาอันเป็นพระนครหลวงโบราณของสยาม ในสมัยนั้นผู้คนใช้เพียงการพายเรือเพื่อสัญจรไปมาท่ามกลางเสียงนกเขตร้อนที่ร้องเจื้อยแจ้วและเสียงม้าในสมัยที่เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสมาถึง ก่อนที่จะมีการตัดถนนสุขุมวิทขึ้นเป็นเวลานับหลายปีในสมัยที่บริเวณนี้ของโลกยังเป็นที่รู้จักในฐานะตะวันออกไกลอันลี้ลับ บ้านหลังนี้ เป็นเสมือนการรำลึกอดีตของศิลปินที่ชื่อว่า “เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์” (Ernest Hemingway)
และไม่มีสิ่งใดที่จะนำเสนอยุคสมัยอันคลาสสิคนี้ได้ดีไปกว่าเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ ด้วยหนึ่งในลักษณะนิสัยอันเยี่ยมยอดของชีวิต เขาได้ท่องเที่ยวไปยังส่วนที่น่าสนใจและแปลกหูแปลกตาหลายต่อหลายที่ในโลก บาร์เต้นรำที่เต็มไปด้วย mojito ของเมืองฮาวานาเก่า, ห้วยตกปลาอันร้อนระอุในแถบคีย์เวสต์ของรัฐฟลอริดา และและบรรดาท้องถนนสายโรแมนติกที่ไร้กาลเวลาของกรุงปารีส นิยามของ”ผู้ชายพันธุ์แท้ดูได้จากการที่เขาไปร่วมวิ่งกระทิงดุในเมืองปัมโปลนาและ ออกล่าแรดในเซเรนเกติ เขายังได้ต่อสู้เพื่อประชาธิปไตยในสงครามกลางเมืองของสเปนในปีพ.ศ. 2479 เขาแทบจะไม่เคยขาดเครื่องดื่มในมือเสมอทุกครั้งที่ออกไปเผชิญกับสิ่งเหล่านี้ แถมยังไม่เคยทำเครื่องดื่มกระเด็นสักหยดอีกด้วย อ้อ..และเขายังได้เขียนหนังสือสองสามเล่มระหว่างการเดินทางอีกด้วย เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์เป็นหนึ่งในนักเล่าเรื่องที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีการตีพิมพ์มา เขายังคงเป็นศิลปินที่หาตัวจับยากซึ่งเป็นที่รู้จักจากผลงานที่สร้างแรงบันดาลใจในช่วงชีวิตของเขา เขาเขียนอย่างต่อเนื่องจากประสบการณ์ของเขาเองในเรื่องความรัก สงคราม ผืนป่าและความสูญเสียจนได้รับรางวัล The Pulitzer Prize ในปีพ.ศ. 2495 และรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรมในปีพ.ศ. 2497 นิตยสารเดอะนิวยอร์คไทม์ส ได้บรรยายสไตล์การเขียนของเขาว่าเป็นการเขียนร้อยแก้วแบบ “กระชับ, หนักแน่น และสมบุกสมบัน” แต่ก็ยังคงแสดงถึงความลึกซึ้งละเอียดอ่อนของมนุษย์ ที่บรรยายได้อย่างรวบรัดลงตัว
เฮมิงเวย์ยังคงเป็นมากกว่านั้นมาก เขาเป็นผู้ออกสำรวจและนักผจญภัย เขาเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่เยี่ยมยอดของชีวิตอย่างแท้จริง! เขาเป็นบุรุษผู้ออกสำรวจรสชาติชั้นเลิศต่างๆที่มีในโลกอันได้แก่ ไวน์ของสเปน, ค็อกเทลCampariของอิตาลีที่มีกรรมวิธีการทำอันซับซ้อน, mojito และ daiquiri ของคิวบา และ martiniที่มีระดับของปารีส แทบจะไม่เคยเห็นเขาโดยที่ไม่มีแก้วเบียร์Guinness หรือสก็อตช์ผสมโซดาซึ่งเป็นเครื่องดื่มโปรดของเขาเลยก็ว่าได้
ตำนานของเฮมิ่งเวย์ยังคงอยู่กับเราตลอดไป และร้านอาหารและบาร์สำหรับเครื่องดื่มและรับประทานอาหารของเราก็ได้ตั้งชื่อต่างๆให้เป็นที่ระลึกแก่สถานที่ที่เขาเคยอยู่ รวมทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่เขารักเป็นอย่างมาก
