มาโปคัลบิ (Mapogalbi) บุฟเฟต์ปิ้งย่างต้นตำรับเกาหลี

วันนั้น ไปงานแสดงศิลปะ Hof of Art ใน W District ก็เลยเดินหาร้านอาหาร เดินไปรอบๆ จะเป็นร้านอาหารตามสั่งไทยๆ ดูไม่น่าสนใจ เลยเดินเลาะออกไปตรงซอยปรีดีย์ ก็สะดุดตาสีของป้ายร้าน มาโปคัลบิ (Mapogalbi) สีแดงฉาน และรูปเมนูที่เรียกน้ำย่อย เลยตกลงกับเพื่อนว่า เอานะ ไปเสี่ยงกินกัน เพราะด้วยทำเลที่ตั้ง แล้วไม่คิดว่าอาหาร รสชาติมันก็คงไม่ต่างกับที่เดินเจอข้างทาง พอพนักงานเปิดประตูต้อนรับ ด้วยการพูดต้อนรับที่อ่อนหวาน เชื้อเชิญให้เราเข้าไปนั่งกันให้ได้ ก้าวแรกที่เข้าร้าน บอกเลย คิดว่า อาหารคงงั้นๆ แบบร้านอาหารเกาหลีบุฟเฟต์ปิ้งย่างเจ้าอื่นๆ ที่เป็นทั้งของคนไทยทำเอง หรือเฟรนด์ไชส์ แต่ร้านนี้ ให้ความประทับใจดีๆ หลายอย่างทั้ง เมนูอาหารในเมนู อาหารบนเคาน์เตอร์อาจจะดูน้อย เหมือนของเหลือ แต่เชฟ เค้าทำใหม่เติมตลอดๆ และไม่ทำเยอะๆ เพราะ อาหารทิ้งไว้นาน โดนแอร์ ลม ทำให้รสชาติเปลี่ยน ไม่สด เพราะนี่คือสิ่งที่เจ้าของใส่ใจมาก ด้านการควบคุมรสชาติ คุณภาพ ความสดของอาหาร เชฟจึงปรุงน้อยๆ แต่พอดี แต่ทำต่อเนื่อง เมนูอาหารทุกอย่างใช้วัตถุดิบ ยันฝีมือเชฟ ก็นำเข้าจากเกาหลีจริง เมนูโอชะที่นี่ต้อง สลัดปูอัด ไข่ตุ๋น ยากิโซบะ ซุปเห็ด รวมทั้งน้ำจิ้มทั้ง 4 รส อย่าง สูตรเต้าเจี้ยว สูตรซอสพริกเกาหลี สูตรซีอิ๊วดำ สูตรจิ้มแจ่วแบบไทย ส่วนตัวชอบ 3 สูตรท้ายๆ แทบจะกินแทนซุปเลยก็ว่าได้

ด้านเนื้อ หมู ไก่ เนื้อ ที่หมักพิเศษ พอปิ้งแล้วกลิ่นหอม ซอสเข้าเนื้อหวานอร่อย นอกจาก นี้ ยังได้ฟินกับอาหารที่เคาน์เตอร์ที่มีมากกว่า 15 เมนู อาทิ เมนูสลัดปูอัด หมูชุปไข่ทอด กุ้งเทมปุระ ผัดถั่วงอก ผัดผัก กิมจิ ฯลฯ ที่เชฟจะคอยปรุงเติมๆ ตลอดที่ใกล้หมด อีกทั้ง เมนูตามสั่งอีกมากให้เลือกสั่งได้เกือบ 100 เมนู


ด้านบริการ พนักงานที่อาจจะพูดจาห้วนๆ แต่ว่าแต่ละคนบริการ กระฉับกระเฉง รวดเร็ว อ่อนน้อม เปลี่ยนตะแกรงให้ลูกค้าเป็นว่าเล่น ทันทีที่เห็นว่า เกรอะมาก เนื้อไหม้ติดสาหัส โดยพนักงานจะคอยเดินตรวจตราเปลี่ยนให้ โดยบางครั้งไม่ต้องร้องขอ

ส่วนตัวอยากกลับไปทานอีก ทั้งที่อาหารบุฟเฟต์ปิ้งย่างอาจจะไม่ใช่แนว แต่บริการ รสชาติ ได้ใจมากเลย ในราคาก็ไม่แพงเกินไป ถ้าไป 11.00 – 13.00 น. ราคา 249 ++ บาท ตั้งแต่ 13.00 – 01.00 น. ก็เพียง 299 ++ บาท ใครไปก๊วนใหญ่โทรจองโต๊ะก่อนนะ ไม่งั้นคงได้กินไป คุยไปข้ามหัวชาวบ้านเป็นแน่แท้ เพราะโต๊ะนึง จำกัดนั่งได้แค่ 4 เกิน 1 ยังเปิดโต๊ะเปิดเตาใหม่เลย ไปฟินบุฟเฟต์เกาหลีแท้ๆ in Thailand กันดูนะ