Sushi dai ซูชิในตำนาน

ร้านซูชิในตำนานที่คนไปเที่ยวญี่ปุ่นต้องไปโดน ตั้งอยู่ที่ตลาดปลา ซึกิจิ ด้านในสุด ตรงโซนที่เป็นร้านอาหารห้องแถวๆต่อๆกันหลายๆร้าน สังเกตไม่ยากดูจากจำนวนคนที่ต่อแถวอยู่ก็รู้ แถวยาวมากกกกกกกกกก เรามาถึง ประมาณ 6 โมงกว่าๆ ใช้เวลารอประมาณ 3 ชั่วโมงได้ ได้กินประมาณ 9 โมงครึ่ง ส่วนใหญ่แนะนำว่าถ้าไปเช้ากว่านี้ อาจจะได้กินเร็วกว่านี้ ได้ข่าวว่าต่อแถวกันประมาณตี 4-5 ระยะเวลาต่อรอบประมาณ ครึ่ง – 1 ชั่วโมง ตลอดเวลาต่อแถวเราจะเห็นคนที่สละเรือไปเป็นระยะๆ เพราะรอไม่ไหว ตอนออกมาก็ยังมีคนไปต่อแถวอยู่เรื่อยๆ

ซูชิทั้งหมด 11 คำ (เป็นตามเชฟ 10 คำ และเลือกเอง 1 คำ ) 4,100 เยน ตลอดเวลาที่กิน เชฟจะชวนคุย คุยโน่นนี่ไป ปั้นไป เสิร์ฟทีละคำ แนะนำว่า จริงๆเชฟปรุงรสมาแล้วใน 1 คำ ไม่จำเป็นต้อง ใส่ซอสอะไรเพิ่มก็ได้ มีขิงดองให้กินเพื่อตัดรส

เมนูจะเป็นเมนูที่เชฟเลือกให้แต่หลักๆจะมี โอโทโร่ ปลาชนิดต่างๆ หอย ทุกสิ่งสดและหวานมาก และเสิร์ฟที่ละคำ ให้ค่อยๆกิน การกินให้พลิกชิ้นปลาลง ให้รสปลาแตะลิ้น ซูชิส่วนใหญ่หนุ่มขนาดแทบละลายในปาก ถือว่าคุ้มมากๆกับราคาที่จ่ายไป ตอนนั่งอยู่ในร้านลืมไปเลยว่าเคยรอมาก่อน ตั้ง 3 ชั่วโมง และกินซูชิ 1 ชั่วโมง แชฟเป็นกันเองมาก

แนะนำว่าถ้ามีเวลาให้ลองไปลองดู คุณภาพประมาณนี้ ยังหากินจากที่อื่นไม่ได้เลย